Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 3

Hacher les légumes

Outil pour cette étape

spatule

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 1

Mettre les oignons (150 g, coupés en deux), l'ail (2 gousses), les carottes (150 g, en tronçons) et le céleri (1 branche, en tronçons) dans le bol, puis mixer 5 s à vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.

TMX 5 s Vitesse 5

Minuteur 5 s

Étape 2 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Ajouter les lentilles vertes (150 g, sèches) et l'huile d'olive (60 g), puis faire revenir 5 min à 120 C, sens inverse, vitesse 1, sans gobelet doseur.
Ajouter le vin rouge (100 g) et chauffer 5 min à 120 C, sens inverse, vitesse 1, sans gobelet doseur.

TMX 5 min 120°C Sens inverse Vitesse 1

🌡 120 C🌡 120 C

Minuteur 5 min

Étape 3 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 3

Ajouter les tomates concassées (800 g), le laurier (2 feuilles), le thym (1 c. à café, déshydraté), l'origan (1 c. à café, déshydraté), le sel (1/2 c. à café) et le poivre blanc moulu (2 pincées).
Cuire 20 min à 100 C, sens inverse, vitesse 1.
Servir chaud avec des pâtes ou pour garnir des lasagnes.

TMX 20 min 100°C Sens inverse Vitesse 1

🌡 100 C

Minuteur 20 min