Bolognaise aux lentilles vertes
Sauce bolognaise végétale aux lentilles vertes, tomates, légumes et herbes.
Portions : 6 portionsPréparation : 10 minDurée totale : 40 minÉtapes : 3 étapesÉnergie : 167 kcal / part
Source : Vorwerk Home & Co. KmG
Illustration originale CookiGram
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 150 g, coupés en deux
- 2 gousses
- 150 g, en tronçons
- 1 branche, en tronçons
- 150 g, sèches
- 60 g
- 100 g
- 800 g
- 2 feuilles
- 1 c. à café, déshydraté
- 1 c. à café, déshydraté
- 1/2 c. à café
- 2 pincées
Valeurs nutritionnelles
par portion (estimé)⚠️ Certaines valeurs sont calculées à partir d'estimations de densités ou de poids unitaires.
167
kcal
Énergie
2.5
g
Protéines
11.1
g
Glucides
10.5
g
Lipides
Détail calorique par ingrédient
-
huile d'olive (60 g) 90 kcal (54.0%)
-
tomates concassées (800 g) 33 kcal (20.0%)
-
vin rouge (100 g) 14 kcal (8.5%)
-
carottes (150 g, en tronçons) 10 kcal (6.0%)
-
oignons (150 g, coupés en deux) 10 kcal (5.9%)
-
thym (1 c. à café, déshydraté) 2 kcal (1.4%)
-
origan (1 c. à café, déshydraté) 2 kcal (1.3%)
-
ail (2 gousses) 2 kcal (1.3%)
-
céleri (1 branche, en tronçons) 1 kcal (0.7%)
-
laurier (2 feuilles) 1 kcal (0.6%)
Préparation
Hacher les légumes
- Mettre les oignons (150 g, coupés en deux), l'ail (2 gousses), les carottes (150 g, en tronçons) et le céleri (1 branche, en tronçons) dans le bol, puis mixer 5 s à vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.
TMX 5 s Vit. 5Faire revenir les lentilles
- Ajouter les lentilles vertes (150 g, sèches) et l'huile d'olive (60 g), puis faire revenir 5 min à 120 C, sens inverse, vitesse 1, sans gobelet doseur.
- Ajouter le vin rouge (100 g) et chauffer 5 min à 120 C, sens inverse, vitesse 1, sans gobelet doseur.
TMX 5 min 120°C Sens inverse Vit. 1Mijoter la sauce
- Ajouter les tomates concassées (800 g), le laurier (2 feuilles), le thym (1 c. à café, déshydraté), l'origan (1 c. à café, déshydraté), le sel (1/2 c. à café) et le poivre blanc moulu (2 pincées).
- Cuire 20 min à 100 C, sens inverse, vitesse 1.
- Servir chaud avec des pâtes ou pour garnir des lasagnes.
TMX 20 min 100°C Sens inverse Vit. 1
