Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 3

Hacher les légumes

Outil pour cette étape

spatule

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 1

Mettre le poivron rouge (100 g), le poivron vert (100 g), l'oignon (100 g, coupé en deux) et l'ail (2 gousses) dans le bol. Mixer 5 s à vitesse 5, puis racler les parois avec la spatule.

TMX 5 s Vitesse 5

Minuteur 5 s

Étape 2 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Ajouter l'huile d'olive (20 g), la viande hachée (500 g, de bœuf), le cumin en poudre (1 c. à café) et le paprika (1 c. à café).
Cuire 5 min à 120 C, sens inverse, vitesse cuillère.

TMX 5 min 120°C Sens inverse Vit. cuillère

🌡 120 C

Minuteur 5 min

Étape 3 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 3

Ajouter le coulis de tomate (400 g), le sel et le poivre moulu, puis cuire 8 min à 120 C, sens inverse, vitesse cuillère.
Ajouter les haricots rouges (500 g, en conserve, égouttés) et le maïs (140 g, en conserve, égoutté), puis cuire 5 min à 110 C, sens inverse, vitesse cuillère.
Transvaser, parsemer de coriandre fraîche (2 brins, ciselés) et servir aussitôt.

TMX 8 min 120°C Sens inverse Vit. cuillère

🌡 120 C🌡 110 C

Minuteur 8 min

Minuteur 5 min