Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Matériel à sortir

Plat à gratin

Grande poêle

Casserole

Fouet

Passoire

Couteau de chef

Planche à découper

Spatule en bois

poêle four plat rectangulaire

Étape 1 sur 6

Préparer les aubergines

Outil pour cette étape

passoire

Ingrédients pour cette étape

aubergines 2 pièces, en petits cubes
sel 1 c. à café

Sous-étapes 0 / 2

Laver et couper les aubergines (2 pièces, en petits cubes).
Les réserver dans une passoire en les saupoudrant de gros sel (1 c. à café).

Étape 2 sur 6

Préparer la sauce à la viande

Outil pour cette étape

poêle

Ingrédients pour cette étape

oignons 2 pièces, émincés
viande hachée 400 g
sauce tomate 1 pot
sel 1 c. à café
poivre 1 pincée
basilic frais 10 g

Sous-étapes 0 / 3

Faire revenir les oignons (2 pièces, émincés) puis la viande hachée (400 g) dans une poêle.
Ajouter la sauce tomate (1 pot), le sel (1 c. à café), le poivre (1 pincée) et le basilic frais (10 g).
Mélanger puis réserver la sauce de côté.

Étape 3 sur 6

Faire revenir les aubergines

Ingrédients pour cette étape

huile d'olive 2 c. à soupe

Sous-étapes 0 / 1

Faire revenir les cubes d'aubergine à feu doux dans l'huile d'olive (2 c. à soupe) pendant 10 min.

Minuteur 10 min

Étape 4 sur 6

Préparer la béchamel au fromage

Ingrédients pour cette étape

béchamel 50 cl
fromage râpé 100 g

Sous-étapes 0 / 2

Préparer la béchamel (50 cl).
Ajouter le fromage râpé (100 g) en fin de cuisson.

Étape 5 sur 6

Monter les lasagnes

Outil pour cette étape

four plat rectangulaire

Ingrédients pour cette étape

feuilles de lasagne 200 g

Sous-étapes 0 / 3

Préchauffer le four à 180 C (thermostat 6).
Disposer des feuilles de lasagne (200 g) au fond d'un plat rectangulaire.
Alterner les couches d'aubergines, de viande hachée et de feuilles de lasagne jusqu'à épuisement des ingrédients.

🌡 180 C

Étape 6 sur 6

Napper et enfourner

Ingrédients pour cette étape

béchamel

Sous-étapes 0 / 3

Terminer par une couche de feuilles de lasagne.
Verser la totalité de la béchamel sur le dessus.
Enfourner 35 min à 180 C au four jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

🌡 180 C

Minuteur 35 min