Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 3

Rissoler les aromates

Outil pour cette étape

casserole

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Chauffer l'huile végétale (2 c. à soupe) dans une casserole et faire revenir l'oignon (1 pièce, haché) 5 min.
Ajouter l'ail (4 gousses, écrasées), le gingembre (20 g, râpé), le curry en poudre (2 c. à café), le cumin (1/2 c. à café) et le curcuma (1/2 c. à café); cuire 2 min jusqu'à ce que les épices soient odorantes.

Minuteur 5 min

Minuteur 2 min

Étape 2 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Ajouter les tomates concassées (400 g), l'eau (720 ml), le lait de coco (400 ml) et les lentilles corail (190 g).
Porter à frémissement, couvrir et mijoter 35 min; les lentilles doivent être tendres et la sauce crémeuse.

Minuteur 35 min

Étape 3 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 1

Assaisonner avec le sel (1 c. à café) et le poivre moulu (2 pincées); ajouter un peu d'eau si le curry épaissit trop.