Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 3

Parfumer l’huile

Outil pour cette étape

cocotte

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Chauffer l'huile végétale (6 c. à soupe) dans une cocotte; ajouter le cumin (2 c. à café) et les clous de girofle (8 pièces) 1 min.
Ajouter les oignons (3 pièces, hachés) et cuire couvert 10 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Minuteur 1 min

Minuteur 10 min

Étape 2 sur 3

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Ajouter les piments verts (3 pièces, fendus), le laurier (3 feuilles) et le riz basmati (500 g); mélanger pour enrober les grains.
Verser le bouillon de légumes (700 ml), ajouter les petits pois (250 g), couvrir et cuire 15 min à feu doux.

Minuteur 15 min

Étape 3 sur 3

Sous-étapes 0 / 1

Couper le feu et laisser reposer couvert 5 min; égrener à la fourchette avant de servir.

Minuteur 5 min