Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Matériel à sortir

Thermomix TM31, TM5, TM6 ou TM7

Fouet

Plat à gratin

Spatule

Couteau de chef

Planche à découper

bol Thermomix gobelet doseur four

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 3

Chauffer l'huile et faire revenir l'ail

Outil pour cette étape

bol Thermomix gobelet doseur

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 6

TMX 8 min Varoma Vitesse 1

🌡 Varoma🌡 Varoma

Minuteur 8 min

Minuteur 5 s

Minuteur 3 min

Étape 2 sur 3

Outil pour cette étape

fouet

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 5

Insérer le fouet sur les couteaux.
Ajouter le poulet (1000 g, ailes ou cuisses positionnées verticalement).
Ajouter le sel (0.5 c. à café), l'origan (1 c. à café), le vin blanc (100 g), l'eau (80 g), le cube de bouillon de volaille (1 pièce) et les gousses d'ail entières (8 pièces, épluchées et entaillées).
Poser le couvercle avec le gobelet doseur.
Cuire 30 min à Varoma en sens inverse à vitesse cuillère.

TMX 30 min Varoma Sens inverse Vit. cuillère

🌡 Varoma

Minuteur 30 min

Étape 3 sur 3

Outil pour cette étape

four

Sous-étapes 0 / 3

Transvaser le contenu du bol dans un plat de service ou plat à gratin.
Facultatif : passer le plat 8 min sous le gril du four à 200 C pour dorer la peau du poulet.
Servir bien chaud avec des pommes de terre sautées ou du riz.

TMX 8 min 200°C

🌡 200 C

Minuteur 8 min