Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 2

Assembler les aromates

Outil pour cette étape

mixeur

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Hacher grossièrement le persil frais (60 g), la ciboulette (30 g), l'estragon (6 g) et l'ail (10 g).
Déposer les herbes, l'anchois (10 g), la mayonnaise (115 g), le yaourt grec (30 g) et le jus de citron (30 ml) dans un mixeur.

Étape 2 sur 2

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Mixer 60 s jusqu'à obtenir une sauce très lisse ; cette finesse répartit les herbes sans morceaux amers.
Ajouter le sel (1 pincée) et le poivre moulu (1 pincée), goûter, puis réfrigérer avant de servir.

Minuteur 60 s