Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer

Étape 1 sur 2

Délayer le tahini

Outil pour cette étape

bol

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 3

Écraser l'ail (2.5 g) dans un bol.
Ajouter le tahini (24 g), le yaourt grec (75 g) et le jus de citron (15 ml).
Fouetter jusqu'à ce que la préparation soit lisse ; l'acidité équilibre le gras du sésame.

Étape 2 sur 2

Ingrédients pour cette étape

Sous-étapes 0 / 2

Incorporer progressivement l'eau (30 ml) en fouettant 60 s pour obtenir une sauce fluide.
Assaisonner avec le sel (1 pincée) et le poivre moulu (1 pincée), puis servir sur une salade croquante.

Minuteur 60 s