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Vinaigrette moutarde de Dijon · 4 portions ·

Mise en place · Étape préliminaire

🥣 Mise en place du plan de travail

Préparez vos ingrédients et votre matériel avant d'allumer les feux.

Ingrédients à préparer
  • 15 g
  • 100 ml
  • 30 ml
  • 5 ml
  • 1 pincée
  • 1 pincée

Étape 1 sur 2

Former l'émulsion

Outil pour cette étape
saladier
Ingrédients pour cette étape
  • moutarde de dijon 15 g
  • huile d'olive 100 ml
  • vinaigre de vin 30 ml
  • eau 5 ml
Sous-étapes 0 / 3

Étape 2 sur 2

Assaisonner et conserver

Ingrédients pour cette étape
  • sucre 1 pincée
  • sel 1 pincée
Sous-étapes 0 / 2
Minuteur 30 s