Riz sauvage ou mélange de riz
Une cuisson généreuse du riz sauvage ou d'un mélange de grains pour une garniture rustique, tendre et croquante.
Portions : 4 portionsPréparation : 5 minDurée totale : 55 minÉtapes : 3 étapes
Source : Zojirushi America Corporation
Illustration originale CookiGram
Adapter les quantitésNombre de portions
Les quantités sont recalculées ; les durées et températures restent à vérifier.
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 300 g
- 750 g
- 4 g
Préparation
Rincer les grains
- Rincer le riz-sauvage (300 g) dans une passoire fine puis l'égoutter.
- Le verser dans la casserole avec l'eau (750 g) et le sel (4 g).
Cuire
- Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux 40 min.
- Vérifier que les grains sont ouverts et tendres; prolonger la cuisson si le centre reste dur.
Reposer
- Couper le feu et laisser reposer à couvert 10 min.
- Égoutter l'excédent éventuel, égrainer et servir.
