Riz blanc long à la casserole par absorption
Une méthode fiable par absorption pour obtenir un riz blanc long léger, séparé et prêt à accompagner tous les plats.
Portions : 4 portionsPréparation : 5 minDurée totale : 25 minÉtapes : 2 étapesÉnergie : 266 kcal / part
Source : Good Food team
Illustration originale CookiGram
Adapter les quantitésNombre de portions
Les quantités sont recalculées ; les durées et températures restent à vérifier.
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 300 g
- 600 g
- 4 g
Valeurs nutritionnelles
par portion (CIQUAL)
266
kcal
Énergie
5.2
g
Protéines
59.2
g
Glucides
0.4
g
Lipides
Détail calorique par ingrédient
-
riz-long-blanc (300 g) 266 kcal (100.0%)
Préparation
Rincer et mesurer
- Rincer le riz-long-blanc (300 g) dans une passoire fine jusqu'à ce que l'eau soit presque claire, puis l'égoutter.
- Verser le riz-long-blanc (300 g) et l'eau (600 g) dans la casserole avec le sel (4 g).
Cuire par absorption
- Porter l'eau à frémissement, couvrir et cuire à feu très doux 10 min sans soulever le couvercle.
- Couper le feu et laisser reposer à couvert 10 min; l'eau doit être absorbée et les grains tendres.
- Égrainer le riz à la fourchette et servir.
