Chou-fleur croustillant façon wings à l’air fryer
Fleurettes de chou-fleur croustillantes et épicées, une alternative végétarienne ludique aux wings traditionnelles.
Portions : 4 portionsPréparation : 15 minDurée totale : 35 minÉtapes : 2 étapesÉnergie : 161 kcal / part
Source : Good Food team
Illustration originale CookiGram
Adapter les quantitésNombre de portions
Les quantités sont recalculées ; les durées et températures restent à vérifier.
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 100 g
- 1 c. à café
- 1/2 c. à café
- 1/2 c. à café
- 120 ml
- 600 g, en fleurettes
- 1 c. à soupe
Valeurs nutritionnelles
par portion (estimé)⚠️ Certaines valeurs sont calculées à partir d'estimations de densités ou de poids unitaires.
161
kcal
Énergie
5.5
g
Protéines
21.8
g
Glucides
4.4
g
Lipides
Détail calorique par ingrédient
-
farine (100 g) 89 kcal (55.1%)
-
chou-fleur (600 g, en fleurettes) 38 kcal (23.3%)
-
huile végétale (1 c. à soupe) 31 kcal (19.3%)
-
paprika (1 c. à café) 4 kcal (2.2%)
Préparation
Préparer la pâte
- Mélanger la farine (100 g), le paprika (1 c. à café), le piment rouge (1/2 c. à café), le sel (1/2 c. à café) et l'eau (120 ml).
- Enrober les chou-fleur (600 g, en fleurettes) dans la pâte puis les égoutter légèrement.
Cuire
- Huiler avec l'huile végétale (1 c. à soupe) et cuire dans le panier air fryer à 200 C 20 min, en retournant à mi-cuisson.
- Les fleurettes doivent être dorées et croustillantes sur les arêtes.
