Tofu croustillant à l’air fryer
Bouchées de tofu croustillantes et dorées, panées à l’ail et au paprika pour un repas végétarien riche en protéines.
Portions : 4 portionsPréparation : 15 minDurée totale : 30 minÉtapes : 3 étapesÉnergie : 124 kcal / part
Source : Samuel Goldsmith
Illustration originale CookiGram
Adapter les quantitésNombre de portions
Les quantités sont recalculées ; les durées et températures restent à vérifier.
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 400 g
- 40 g
- 1 c. à café
- 125 ml
- 75 g
- 1/2 c. à café
- 1/2 c. à café
Valeurs nutritionnelles
par portion (estimé)⚠️ Certaines valeurs sont calculées à partir d'estimations de densités ou de poids unitaires.
124
kcal
Énergie
4.6
g
Protéines
22.8
g
Glucides
1.2
g
Lipides
Détail calorique par ingrédient
-
chapelure (75 g) 68 kcal (54.6%)
-
farine (40 g) 36 kcal (28.7%)
-
lait demi-écrémé (125 ml) 15 kcal (12.0%)
-
ail en poudre (1/2 c. à café) 2 kcal (1.7%)
-
moutarde de Dijon (1 c. à café) 2 kcal (1.6%)
-
paprika (1/2 c. à café) 2 kcal (1.4%)
Préparation
Préparer le tofu
- Presser le tofu ferme (400 g) sous un poids 30 min, puis le couper en bouchées.
- Mélanger la farine (40 g), la moutarde de Dijon (1 c. à café) et le lait demi-écrémé (125 ml); préparer à part la chapelure (75 g), l'ail en poudre (1/2 c. à café) et le paprika (1/2 c. à café).
Paner
- Enrober chaque bouchée de tofu dans le mélange liquide puis dans la chapelure.
Cuire
- Cuire en une couche dans le panier air fryer à 190 C 15 min, jusqu'à obtenir une croûte dorée.
