One pot de cabillaud, tomate et pois chiches
Cabillaud nacré dans une sauce tomate aux pois chiches et câpres, préparé dans une poêle pour limiter la vaisselle.
Saveurs & accord🌶 1/5
- cabillaud
- tomate
- pois chiches
- câpres
- iodé
- acidulé
- méditerranéen
Les câpres et le vinaigre réveillent la sauce tomate et les pois chiches nourrissent le plat.
Portions : 4 portionsPréparation : 15 minDurée totale : 35 minÉtapes : 3 étapesÉnergie : 227 kcal / part
Source : Jenn Segal
Illustration originale CookiGram
Adapter les quantitésNombre de portions
Les quantités sont recalculées ; les durées et températures restent à vérifier.
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 2 c. à soupe
- 2 pièces, ciselées
- 2 gousses, hachées
- 450 g
- 1 c. à café
- 1/2 c. à café
- 1 c. à café
- 400 g, cuits
- 2 c. à soupe
- 1 c. à soupe
- 1 c. à café
- 600 g
Valeurs nutritionnelles
par portion (estimé)⚠️ Certaines valeurs sont calculées à partir d'estimations de densités ou de poids unitaires.
227
kcal
Énergie
28.1
g
Protéines
9.4
g
Glucides
8.8
g
Lipides
Détail calorique par ingrédient
-
filets de poisson (600 g) 120 kcal (53.0%)
-
huile d'olive (2 c. à soupe) 62 kcal (27.4%)
-
tomates cerises (450 g) 20 kcal (8.9%)
-
échalotes (2 pièces, ciselées) 9 kcal (4.0%)
-
sucre (1 c. à café) 5 kcal (2.2%)
-
thym (1 c. à café) 3 kcal (1.5%)
-
ail (2 gousses, hachées) 3 kcal (1.4%)
-
poivre moulu (1/2 c. à café) 2 kcal (0.8%)
-
câpres (2 c. à soupe) 2 kcal (0.8%)
Préparation
Préparer la sauce
- Chauffer l'huile d'olive (2 c. à soupe) dans une poêle allant au four et faire suer les échalotes (2 pièces, ciselées) 3 min.
- Ajouter l'ail (2 gousses, hachées) et cuire 30 s sans coloration.
- Ajouter les tomates cerises (450 g), le sel (1 c. à café), le poivre moulu (1/2 c. à café) et le sucre (1 c. à café); cuire 4 min.
Ajouter les pois chiches
- Incorporer les pois chiches (400 g, cuits), les câpres (2 c. à soupe), le vinaigre de vin rouge (1 c. à soupe) et le thym (1 c. à café).
Cuire le poisson
- Déposer les filets de poisson (600 g) dans la sauce et cuire au four à 200 C 15 min.
- Le poisson doit être opaque et se détacher en pétales.
