One pot de riz aux champignons, poivrons et tomate
Riz végétarien aux champignons et poivrons, mijoté dans la tomate et le bouillon pour un plat complet sans vaisselle.
Saveurs & accord
- riz
- champignons
- tomate
- romarin
- terreux
- végétal
- mijoté
Les champignons donnent de la profondeur au riz tandis que la tomate apporte une acidité équilibrante.
Portions : 4 portionsPréparation : 20 minDurée totale : 50 minÉtapes : 3 étapesÉnergie : 301 kcal / part
Source : Mary Cadogan
Illustration originale CookiGram
Adapter les quantitésNombre de portions
Les quantités sont recalculées ; les durées et températures restent à vérifier.
Ingrédients
Cochez les ingrédients déjà traités. Les cases vides restent à prendre.
- 200 g
- 1 c. à soupe
- 1 pièce, haché
- 2 c. à café
- 250 g, en quartiers
- 2 pièces, émincés
- 400 g
- 425 ml
- 2 pincées
- 1 poignée, haché
Valeurs nutritionnelles
par portion (partiel 90%)⚠️ Données nutritionnelles partielles (couverture 90.0%) (1 quantité(s) non convertible(s)).
301
kcal
Énergie
8.9
g
Protéines
52.5
g
Glucides
5.1
g
Lipides
Détail calorique par ingrédient
-
riz basmati (200 g) 178 kcal (58.9%)
-
huile d'olive (1 c. à soupe) 31 kcal (10.3%)
-
tomates concassées (400 g) 25 kcal (8.3%)
-
poivrons (2 pièces, émincés) 22 kcal (7.4%)
-
bouillon de légumes (425 ml) 16 kcal (5.3%)
-
champignons de Paris (250 g, en quartiers) 14 kcal (4.6%)
-
oignon (1 pièce, haché) 12 kcal (3.9%)
-
romarin (2 c. à café) 3 kcal (1.1%)
-
poivre moulu (2 pincées) 1 kcal (0.2%)
Préparation
Préparer la base
- Rincer le riz basmati (200 g) et l'égoutter.
- Chauffer l'huile d'olive (1 c. à soupe) dans une cocotte et faire revenir l'oignon (1 pièce, haché) 5 min.
- Ajouter le romarin (2 c. à café) et les champignons de Paris (250 g, en quartiers); cuire 3 min.
Mijoter
- Ajouter le riz basmati (200 g), les poivrons (2 pièces, émincés), les tomates concassées (400 g), le bouillon de légumes (425 ml) et le poivre moulu (2 pincées).
- Porter à ébullition, couvrir et cuire au four à 190 C 25 min; le riz doit être tendre et le liquide absorbé.
Servir
- Laisser reposer couvert 5 min, puis incorporer le persil frais (1 poignée, haché).
